Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

Ingredienti:

• 4 fette di fegato di vitello 400gr
• 2 foglie di alloro 
• 1 cipolla
• sale 
• pepe
• olio extravergine di oliva
• mezzo bicchiere di vino bianco secco

Costo del piatto euro 4,50 fatto in casa.

Esecuzione:

In una padella mettere un filo d'olio e imbiondire la cipolla tagliata sottile, quando la cipolla si è d'orata mettere il fegato in precedenza tagliato a listarelle sottili nella padella e lasciarlo cuocere delicatamente a fuoco moderato con 2 foglie di alloro.Spruzzare con un goccio di vino e lasciare evaporare mettere sale e pepe e servire con un insalatina mista di cetrioli e pomodori maturi.