Panino del muratore

Panino del muratore

Ingredienti:

• ciabatta da mezzo chilo
• 2 etti di mortadella bologna affettata finemente 
• 4 pomodori cuore di bue 
• 250 grammi di auricchio piccante 
• vasetto di carciofini sotto olio sgocciolati
• origano
• olio
• sale 
• pepe

Esecuzione:

Aprire la ciabatta orizzontalmente in 2, procedere con uno strato di mortadella bolognese tagliata fine, mettere i carciofini sulla mortadella coprire con l'Auricchio piccante tagliato a pezzettini o listarelle, sopra l'Auricchio mettere   rondelle di pomodoro  maturo, olio, sale, pepe e origano.Chiudere con l'altra fetta di pane, scaldare un attimo al microonde velocissimamente se lo si mangia  d'inverno, altrimenti in estate si mangia freddo e ci si beve sopra una birrozza ghiacciata.Si concede anche la possibilità di bere un vino rosso primitivo di Manduria che si sposa bene con l'auricchio piccante.Con questo panino si può fare a meno della cena, oppure mangiarlo guardando la finale degli europei tra Italia e Inghilterra!!!Forza Italia per il 24/6/2012.