Pollo imbriago

Ingredienti:

• un pollo
• due bicchieri di vino rosso
• 4 patate grosse
• sale 
• pepe o peperoncino
• rosmarino
• due cucchiai di olio extravergine d'oliva
• un peperone giallo o rosso

• un mazzetto di prezzemolo
• mezza cipolla  di tropea
• mezza bottiglia di pomodoro pelato 

Procedimento:

Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi.Sbucciare le patate e tagliarle  a spicchi. In una padella soffriggere dell'olio con cipolla e aglio ,
Quando il tutto si è imbiondito aggiungere i pezzettini di pollo precedentemente tagliati,
Una volta che  il pollo si è rosolato leggermente aggiungere i due bicchieri di vino le 4 patate tagliate a tocchi più il peperone giallo tagliato finemente . Aggiustare di sale pepe e peperoncino. Assieme al tutto mettere il pomodoro pelato, Lasciare cuocere a fuoco basso finché il sugo non si è ritirato ci vorranno un paio di ore. Passate le due ore tritate il prezzemolo finemente e servite il pollo ubriaco accompagnato con pane toscano leggermente abbrustolito.
Buon Appetito a tutti!!!!