Pennette cremose alle noci

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g di pennette                               

  

  Pennette  gorgonzola e noci

• 250 g di gorgonzola al mascarpone 

• 150 g di noci

• burro

• formaggio grana grattugiato

• noce moscata

• sale

Preparazione :

Mentre scaldate l'acqua per la pasta, in una padella fate insaporire le noci spezzettate con poco burro per qualche minuto.

Unite il gorgonzola, una grattata di noce moscata e un po' di grana, amalgamate bene per 2 minuti, se occorre aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, spegnete e tenete in caldo.

Bollite la pasta, scolatela e conditela con il sugo. Servite subito