Spaghetti alla ruffiana

Spaghetti alla ruffiana

Ingredienti per 3 persone:

• 1 cipolla media
• 300g scampi, seppioline piccole tenere, gamberetti  
• 2 pomodori maturi pelati 
• un bicchiere di vino bianco 
• olio 
• prezzemolo 
• pepe

Esecuzione:

In una padella antiaderente mettere olio con la cipolla tagliata finemente, aggiungere i pomodorini tagliati e spezzettati finemente. Quando i pomodorini saranno appassiti aggiungere gli scampi i gamberetti e le seppioline. Soffriggere per 10 minuti e aggiungere vino bianco.Quando il vino è evaporato mettere il prezzemolo, cuocere a parte gli spaghetti, scolate al dente e finite la cottura nella padella assieme al pesce vario e spadellare e ultimare la cottura a piacere aggiungere del pepe nero e se volete peperoncino.