Ingredienti:
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| Torrone di mandorle |
- 500 gr di mandorle
- 500 gr di zucchero
- aromi: cannella, buccia di limone (grattugiata)
Esecuzione:
Fare sciogliere i 500 grammi di zucchero a fuoco lento, aggiungere per ultimo le mandorle tritate e precedentemente tostate in forno, unire gli aromi di cannella e limone. Mescolare il tutto fino a che l'impasto non si stacchi dal tegame.Versare l'impasto su un piano di marmo o sulla carta da forno la quale sarà stata unta di acqua fredda.Spianare l'impasto con il mattarello fino a formare la larghezza desiderata.Tagliare a strisce e lasciare raffreddare per un quarto d'ora circa.
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