Insalata di bulgur e quinoa

Ingredienti :

Per 2-3 persone

Insalata di bulgur e quinoa

250 g di bulgur e quinoa
pomodorini datterini
basilico
mozzarella 

olive nere

sale e  pepe 

olio extra vergine d'oliva

Preparazione:
In una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua, salare e versare il bulgur e quinoa. Dopo 10-12 minuti  scolare passare sotto l'acqua fredda e condire con pomodorini, olio, sale, pepe e mozzarella o provolone o asiago saporito, olive nere. Mangiare freddo.