Melanzane estive

Ingredienti:

PER 4 PERSONE :
1/2 kg di melanzane
50 g di pomodori
grana, basilico
olio e sale 

Melanzane estive

Preparazione:

Affettate le melanzane nel senso  della lunghezza .Mettete un po di sale  e lasciatele scolare.Sbucciate i pomodori, togliendo i semi e tritate grossolanamente la polpa lasciandola scolare bene.Conditela poi con olio, basilico e  sale.Cuocete le melanzane su una bistecchiera e disponete su un piatto da portata, aggiungendo la salsa di pomodoro e fettine di grana e basilico.