Torta margherita

Ingredienti:
Per l'impasto:

• 150 g di burro a temperatura ambiente 

• 150 g di zucchero

• 3 uova

• 1 bustina di vanillina

• 1 pizzico di sale

• 150 g farina bianca

• 200 g di fecola di patate

• 1 busta di lievito per dolci

• 1 bustina di zucchero a velo per decorare

  

  Torta margherita

Preparazione:
Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente zucchero, uova, vanillina e sale. Impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con fecola di patate. Unire infine il lievito setacciato.
Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio di diametro 24 cm col fondo foderato con carta da forno. Cuocete per 45-50 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico e a gas 175-200°C, ventilato 170°-190°C).
Cospargere la torta raffreddata di zucchero a velo.