Maccheroni gratinati al sugo

Ingredienti:
per 4 persone 

• 400 g di maccheroni                    

  

  Maccheroni al forno gratinati

• 250 g di  pomodori pelati

• 200 g di macinato di manzo

• 200 g di besciamella

• 100 g di formaggio grana

• 1 uovo 

• cipolla o scalogno

• alloro, noce moscata

• olio extravergine d'oliva

• sale, pepe

Preparazione:
Fate rosolare la carne macinata con lo scalogno tritato e mezza foglia di alloro in una padella con l'olio.
Unitevi i pelati, il sale, il pepe e fate cuocere lentamente 40 minuti circa. Togliere il sugo dal fuoco e incorporatevi 50 g di grana. Cuocete al dente i maccheroni in abbondante acqua salata, quindi scolateli e conditeli con metà sugo. Versate la pasta in una teglia e versatevi il sugo rimasto.
Scaldate la besciamella, unitevi l'uovo e una grattata di noce moscata.
Ricoprite con la besciamella la superficie dei maccheroni, spolverate con il restante formaggio e infornate a 200° per 30 minuti.